Кулинарная правда Нью-Йорка. Часть 3-4. Душа районов.
Часть 1 здесь Часть 2 здесь Если в Первой части речь шла о том, что ели нью-йоркеры чтобы выживать в сложные времена, во Второй - о тех, кто был первым в индустрии роскоши и кто не сдался во времена Сухого закона, и кому сносило голову от богатства в Полозоченном веке. То в Третей части вспомним историю мест, в которых проводили время горожане между домом и работой, в не столь отдаленном прошлом. Horn & Hardart: Демократический дворец. До появления фастфуда в Нью-Йорке были «Автоматы» и это была самая демократичная еда в истории города. [...]
Прогулки по Нью-Йорку. 03. New Amsterdam и Old Sea Port.
Автор цикла Татьяна Бородина Фотографии Татьяны Бородиной Нижний Манхэттен: Вертикаль времени Буквально в двух кварталах от Старой Таможни (Alexander Hamilton U.S. Custom House), на фоне тонированного стекла современных небоскребов, выделяется небольшой трехэтажный дом в федеральном стиле из красного кирпича с тонкими белыми колонами, сделанными из корабельных мачт. Он построен в 1794 году. Это дом Джеймса Уотсона (James Watson House, 7 State St), богатого купца и сенатора от штата Нью-Йорк. Несмотря на то, что в 1806-м он был существенно перестроен архитектором МакКомбом (James McComb, Jr), он считается самым старым сохранившимся домом этого района. [...]
Прогулки по Нью-Йорку. 06. Lower East Side
Чужестранный Город Предыдущая прогулка см.: Прогулки по Нью-Йорку, 6. Old Sea Port Автор цикла Татьяна Бородина Фотографии Татьяны Бородиной, https://tbphotoart.com Все прогулки от первой до 61 можно посмотреть , если нажать здесь. «Нью-Йорк был чужестранным городом, чья пугающая масса, образы и многоязыкие звуки обрисовывали для эмигрантов контуры Америки в целом. Дистанция между вновь прибывшими горожанами и великим городом являлась во всем размахе и одновременно казалась преодолимой, благодаря магической арке Бруклинского моста – моста, где посвящаешься в ньюйоркцы – где бросаешь городу вызов» - Альфред Кейзин, американский литератор. «Колыбелью иммиграции в Нью-Йорке был Нижний Ист-Сайд. Условия жизни [...]
Кулинарная правда Нью-Йорка. Часть 2. Первые, креативные и безбашенные.
Часть 1 - здесь Бархат и Хрусталь. Анатомия нью-йоркской мечты Нью-Йорк — это город, который не просто перенял европейскую роскошь, он довел её до абсурда, а затем превратил в искусство. Если «пицца за 5 центов» была топливом для тела, то места, о которых пойдет речь сегодня стали топливом для эго. Delmonico’s: Ресторан, который изобрел «Ужин» До 1837 года в Америке не существовало понятия «ресторан» в современном смысле. Люди ели в тавернах, за общими длинными столами, поглощая то, что давали. История Delmonico’s началась скромно: в 1827 году братья Джон и Питер открыли небольшую [...]
Кулинарная правда Нью-Йорка. Часть 1
Асфальт, Мука и Огонь Этой публикацией мы начинаем рассказ о нью-йоркской Еде с большой буквы. Об истории и культуре, об авантюрах и открытиях поваров и рестораторов, о переменчивых и устойчивых вкусах публики и конечно, о современных ресторанах с указанием адресов, явок, паролей и цен. Следите за материалами этого цикла — это будет захватывающе во всех отношениях. Нью-Йорк — это город крайностей. Здесь на одной улице могут соседствовать очередь за долларовой пиццей и ресторан, где столик бронируют за полгода. Но прежде чем говорить о белых скатертях, нужно поговорить о фундаменте. История вкуса этого города [...]
Город изнутри или где живёт Посторонним В. ?
Ирина Акс. Фотографии автора, как доказательство того, что можно войти и даже сфотографировать. :) Помните “Винни-Пуха” в пересказе Бориса Заходера, где на домике Пятачка красовалась табличка “Посторонним В”? “Наши” (постсоветские) люди, как я заметила, делятся на две основные группы: одни при виде такой таблички срочно заходят (ага, “скорей-пока-не-прогнали!”), а другие не решаются зайти даже туда, где такой таблички нет. Не правы ни те, ни другие. А вот куда в Нью-Йорке вполне прилично заглянуть, не выглядя при этом невежей и не нарвавшись на неприятный разговор с охранником или другим “официальным лицом”? На дверях [...]
